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Kochwerkstatt

Küchentechnik, Handwerkszeug, 1000 Tipps & Tricks

Verfasser: Meuth, Martina; Neuner-Duttenhofer, Bernd

Jahr: 2010

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen & Trinken Kochen Allgemein / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Die Technikbibel für die moderne Küche. Moderne Zubereitungsarten, ein Maximum an Geschmack, exotische Länderküchen und schonendes Garen setzen oft spezielle Geräte und Techniken voraus. Martina Meuth und Bernd »Moritz« Neuner-Duttenhofer, Deutschlands dienstälteste Fernsehköche, erläutern alle wichtigen kleinen und großen Geräte und Gerätschaften, die in keiner Küche fehlen dürfen. In vielen neuen Rezepten zeigen sie, welche Techniken und Handgriffe man für die moderne Kochkunst beherrschen muss. Kochen wie ein Profi - dieses einzigartige Buch zeigt, wie es geht: 1.000 Tipps & Tricks, wie man mit gutem Handwerk und moderner Technik besser kocht.